鮒すし

滋賀に住むＦさんから送っていただきまして

皆さんの大好きな鮒寿司

においがきついとか独特とかいろんな言い回しをされて食べない方がいます。
人それぞれですのでそれは自由で構いませんが

このようにパックに入っているものならば一般的な範囲内で至極美味しく頂けます

でも本場の鮒ずし、まだ麹が乗ったものを前に河原でいただきましたが

これは見事な味の奥深さでした

証空好きの私など葉即気に入ってしまいまして

今まで食わず嫌いだったんだ・・・とつくづく反省

深い味わい。

夜のお供に合いますね

日本人の食に対する見事な執着心が生んだ一品です